Berichte

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Dürum

Dürüm ist ein im Fladenbrot und mit unterschiedlichen Füllungen zubereiteter Wrap. Der beste, den ich hier hatte, war mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt und...

Börek

Ein weiterer Klassiker aus der türkischen Küche ist Börek. Es handelt sich dabei um eine Gruppe von Blätterteiggerichten, gefüllt mit Käse, Spinat oder Hackfleisch....

Pide

Pide ist sicherlich nicht das unbekannteste Gericht aus der Türkei. Allerdings hatte ich nie so gute Pide wie hier. Es ist eine auf Hefeteigbasis...

Midye Dolma

Midye Dolma sind Mismuscheln gefüllt mit gewürztem Reis. Es ist ein bliebter Straßensnack in vielen Gebieten der Türkei.

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