Ich weiß nicht, wie armenisch das ist und ob es nur eine Variante eines anderen Rote-Beete-Salats ist, aber der hier war unglaublich lecker. Er bestand aus Rote-Beete, Koriander, Walnuss, viel Knoblauch in einer Creme (Sahne oder Crème fraîche). Das Ganze war dann noch (für mich) leicht scharf. Auf jeden Fall war es ein Traum.
© 2020 Roman Korf