Ein weiterer Klassiker aus der türkischen Küche ist Börek. Es handelt sich dabei um eine Gruppe von Blätterteiggerichten, gefüllt mit Käse, Spinat oder Hackfleisch. Ich hatte eine, die man eher als Käsegericht mit etwas Blätterteig bezeichnen würde. Auf jeden Fall eine gute Mahlzeit.
© 2020 Roman Korf