Shkmeruli (oder auch Chkmeruli) ist ein georgisches Gericht, bei dem Huhn mit Milch und Knoblauch gekocht werden. Das Huhn wird zunächst angebraten. In einer Pfanne wird sehr viel Knoblauch in Butter angebraten und dann die Milch langsam hinzugefügt. Das Huhn wird hinzugefügt und alles im Ofen gebacken.
© 2020 Roman Korf