Der İskender Kebap besteht aus Fladenbrot, auf dem das am Drehspieß gegrillte Fleisch (Döner = rotieren, Kebap = gegrilltes Fleisch), Tomatensoße, Yoghurt, manchmal gegrillte Paprika und zerlassene Butter angerichtet sind. Es gibt diese Döner Kebap Art auch in einigen deutschen Restaurants. Das sollte man mal probieren. Hier kommt es aber sehr stark auf die Tomatensoße an. Damit steht oder fällt das Gericht.
© 2020 Roman Korf