Gouna ist eine Makrelenart und wird in der Sonne getrocknet und anschließend gegrillt. Es ist hier eine Spezialität. Daher wollte ich es mal probieren. Eine ganze Gouna war mir dann aber etwas viel. Man kann es mit geräucherter Makrele vergleichen, ohne den intensiven Rauchgeschmack.
© 2020 Roman Korf