Çorbası ist die Suppe und das ist auf jeden Fall etwas, was man in der Türkei probiert haben sollte. Der Klassiker ist wohl die Linsensuppe. Aber auch alle anderen Gemüsesuppen (Sebze Çorbası) sollten hier erwähnt werden. Und warum nicht auch mal eine Fischsuppe (Balık Çorbası)? Bisher waren sie auf jeden Fall sehr lecker, wärmen im Winter und sind ein guter kleiner Snack für zwischendurch oder auch mal als Vorspeise. Ein paar Chiliflocken und Zitrone geben dann auch noch mal den kleinen oder großen Kick.
© 2020 Roman Korf