Aus Frankreich kennt man sie sicherlich mit Weißweinsoße oder in Tomatensoße gekocht. Hier in Griechenland mag man sie auch frittiert. Und ich muss sagen, das ist eine sehr gute Idee. In Mehl getaucht und dann kurz frittiert, kein gepule, kein tomatengespritze, was will man mehr.
© 2020 Roman Korf